青少年時期,正是需要對牙齒加強保護的時期。因此要格外重視對牙齒的保護措施。牙齒是人體消化器官的第一道關口,有好的牙齒,才有好的身體,但是也必須有好的身體,才能有好的牙齒。為了牙齒的健康,必須要注意飲食的調養。
如果食物中缺少鈣、鎂、氟,一口牙齒會長得大小不整齊,排列不規則,光澤度差,發黃發黑,齲齒脫落,牙縫增大,牙齒稀疏。吃過硬酸性過高的食物、喝茶太濃、抽煙,都會使牙齒變色,腐蝕牙齒,使牙齒蛀質、脫落等。
牙齒主要由礦物質組成,因此,在飲食中要多選擇含鈣、磷、鐵豐富的食物。含鈣豐富的食物有:乳類及其製品、骨頭湯、魚類、蛤蜊、牡蠣、海蜇、豆類及其製品、硬果類、海產植物及芝麻、黑木耳、薺菜、油菜、芹菜等。含磷豐富的食物有豬肉、魚、小銀魚、烏賊、蛤蜊、蝦皮、豬肝等,還有黃豆、綠豆、毛豆、黑豆、蠶豆、花生、芝麻、核桃、慈姑、海帶、松子等。含鐵豐富的食物有各種動物肝、血、瘦肉、蛋黃及各種黑色食物(黑木耳、黑芝麻、黑米、黑豆)和紅色食物(紅米、赤豆、番茄、葡萄等),另外各種綠色葉菜。
微量元素氟,也是牙齒中的主要成分之一,適量的氟可以預防齲齒。每人每天氟的需要量是0.5-1.5毫克。氟主要存在水中,而水中含氟量高低又取決於地區。如果居住地區水中含氟量不足,周圍人群的人因齲齒發生率高,就要注意選擇含氟高的食物,如茶葉、豬肉皮、豬爪、石蛙、甲魚、黃豆、帶魚、青魚、海蝦、海蜇、海蜇皮、海蜇頭、海帶、昆布、紫菜、海參、海蜒、髮菜、土豆皮。
還要選擇高脂肪食物,因高脂肪食物有利於氟的吸收和存留。
但是,氟過量也會引起斑牙症、牙齒表面失去光澤,出現灰色斑點。如果居住地區水中含氟量過高,應少食或不食含氟高的食物及低脂、高鎂食物,如瘦豬肉、小米、大麥、蕎麥、大米、粉絲、乾蘑菇、胡桃、桂圓、芹菜、蘿蔔、鰱魚等。少吃或不吃油煎、炸食物。不選用含氟牙膏刷牙。