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〔原料〕鱔魚500克,黃耆30克,大棗5枚,蔥段、薑片各12克,蒜粒50克,料酒、醬油、香油各25毫升,鹽、高湯各適量。 

〔製法〕將黃耆、大棗(去核)、蒜(去皮)洗淨,黃花切碎。鱔魚宰殺去頭、尾、腸雜後洗淨、切段,放入六成熱的油鍋中炸透撈出潷油,隨後鍋裏加入高湯,將炸成的繕魚及黃耆、大棗、蒜粒放入,用中火燒燉半小時,加入蔥、薑、料酒、醬油、鹽,再繼續燒至汁收濃即成。
〔功效〕補氣養血,健美容顔。
〔用法〕佐餐食,每日1次。
〔應用〕適用於氣血虛、面無光澤者。

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