淡菜的食療保健作用

淡菜又叫殼菜、珠菜、紅蛤，為貽貝科動物厚殼貽貝或其他貽貝類的肉。據測定乾淡菜每百克含蛋白質59.1克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，另有鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸等。中國醫學認為淡菜的性味咸溫，能補益肝腎，滋養精血，消癭瘤，主要用來治療勞損不足，盜汗，陽痿，腰痛，崩漏，帶下，癭瘤等病症。  

　　若肝腎不足而盜汗，可取淡菜100克焙乾，研為細末，陳皮60克研成細粉，用蜂蜜拌和為丸，每服6克，一日3次。