本合作社之業務範圍涵蓋了彰化縣十三個鄉鎮，具備發展養殖漁業之優良條件，同時生產區遠離大肚溪及濁水溪等河川出海口污染源，海水純淨清澈，因此成為全省最大的花蛤產區，年產量佔全省80%以上。

台灣之鰻魚產業自民國六十二年開始，由於政府政策正確輔導與業者團結合作配合實施，因此歷年來得以不斷的提升養殖技術，更新加工設備，嚴格執行品管，積極拓展鰻魚外銷市場，使鰻魚產業蓬勃發展，不但提高生活水準，且對農村經濟之繁榮貢獻甚鉅，同時亦為我國賺取大量外匯。民國六十九年為安定鰻魚外銷，保障業者合理利益，乃申請設立財團法人台灣區鰻魚價格平準基金會，旋為配合農業發展條例之修正，於民國七十五年奉准改名為財團法人台灣區鰻魚發展基金會，以獎勵改進鰻魚生產技術，拓展內外銷市場，促進鰻魚產業之安定發展。

在漁業署胡興華署長及漁業署相關單位的促成與指導之下，加上業者熱心積極地推動，台灣鯛策略聯盟已正式地成立運作，期能發揮凝聚業者的共識、結合台灣鯛(吳郭魚、福壽魚)產業同業與相關異業界成為策略夥伴關係、扮演業者與政府聯繫與協調之角色、提升產業國內外形象與知名度、及拓展內外銷市場等功能。而台灣鯛就如同「蓮霧」中的「黑金剛」，只有高品質的吳郭魚才能稱之為台灣鯛，台灣鯛代表了台灣養殖產品的精品與產品品質提昇的象徵。

建立完整養殖漁業生產區功能，協調整合全省四十二個養殖漁業生產區，在行政院農業委員會及有關單位輔導下，於民國八十五年成立『中華民國養殖漁業生產區發展協會』，目的在協助推動生產區產銷建設與工作，以促進養殖漁業朝向區域整體發展、提昇經營層次、促進產業國際化。

本會為依法設立、非以營利為目的之社會團體，以促進水產資源合理利用、漁業永續發展為宗旨。因此為配合政府發展優質海洋產業、維持優質海洋環境、確立優質的海洋人文、健全優質海洋管理之打造「海洋臺灣」的大願景，乃結合有志一同之士成立臺灣漁業永續發展協會，作為漁政單位的外圍組織，期望產官學界能緊密結合與合作，以共謀我國沿近海漁業之永續發展，並扮演政府與產業間溝通的橋樑。

雲林縣第二鰻蝦生產合作社是一群志同道合的鰻魚產業的生產者為了維護共同的產業能永續生存與發展，所組成的生產單位，多年來我們歷經艱辛，只為了讓鰻魚業者能對農村經濟有所貢獻。

台灣水產養殖之發展已有三百餘年之歷史，也曾經由於養殖蝦類、鰻魚類等，締造出輝煌之成就並獲得養殖王國的美譽。可是水土資源有限，生態環境的改變加上生產成本之提高，使養殖漁業逐漸喪失競爭力。有鑑於此，我政府漁政單位及學者專家致力研發適合漁民取用之海水沿岸養殖、集約養殖及超集約養殖，並配合企業化經營以降低成本、提高漁貨量。

為響應政府南向政策，協助亞太地區國家發展水產養殖與經濟之繁榮，由種苗生產業者在行政院農業委員會及有關單位之輔導下，共同組成中華民國水產種苗協會。本協會除將提供亞太地區繁養殖業者產業資訊之服務外，同時將協助國外業者迅速自國內信譽良好之繁殖場購得高品質之水產種苗，並提供必要之保證。

本班由班長洪勝義先生成立於民國七十三年。以烏魚子、蒲燒魚肚為主要營業項目，除批發各大知名餐廳，亦歡迎遊客於盛產期前往參觀並嚐鮮，營業範圍除了台南縣市外更遠及外縣市。 目前共有11名成員。

台灣區冷凍水產工業同業公會成立於民國65年7月28日,為經內政部同意登記之法人組織.本公會會員涵蓋台灣區內所有的冷凍水產加工廠,目前會員廠數有97家.本會秉持協調同業關係,增進共同利益,謀劃冷凍水產加工業的升級,促進國家經濟發展,致力各項會務推廣.